官宣 | 深圳新哲书院中餐厅正式成为“深圳市A级食堂”！

　　3月10日下午，深圳市市场监督管理局宝安监管局石岩所龙海队长来到深圳新哲书院，为书院颁授《餐饮服务食品安全等级（A级）》证书！书院中餐厅正式被官方认证为“深圳市A级食堂”！

01、实至名归

　　高标准、高要求

　　龙海队长来到书院中餐厅对餐厅运营资质、后厨环境、日常监管、采购安全等多个方面进行了一次细致、全面的检查。

　　在视察书院中餐厅过程中，龙海队长对书院餐厅的管理工作表示赞赏，此次能获评“深圳市A级食堂”可谓是实至名归，希望新哲书院能够继续努力，高标准，高要求，保障学校师生的饮食安全。

　　“餐饮服务食品安全监督量化分级”是国家食品药品监督管理总局在2012年出台的一个管理措施，目的是为了及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督。评定项目主要包括：许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。

　　餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

02、A级标准

　　深圳新哲书院中餐厅

　　深圳新哲书院中餐厅自2019年正式启用至今，一直严格按照“深圳市A级食堂”标准，对餐厅人员管理、环境卫生、设施设备、加工制作等方面严格要求，为全校师生提供健康、丰富的餐饮美食。

03、规范管理

　　规范管理 健康保障

　　中餐厅分有加工区、厨房、备餐间、清洗间、仓库等工作区间；餐厅人员穿着工作衣帽，清洗、切配时也具备严格的操作规范；餐厅内有摄像仪器监控各个流程，食用后的厨余统一处理，保证内外的清洁，保证餐厅环境卫生。

04、师生同食

　　师生安心 家长放心

　　一直以来，书院校长、全体中外教老师、全校学生的膳食的食材及烹饪均为同一来源、同一标准，餐厅膳食服务得到全校师生的监督。此外，书院家委会高度重视餐厅的安全管理，积极收集家长意见并及时向学校反馈，帮助学校不断改进优化，让餐厅成为“师生安心，家长放心”的A级食堂。

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