华南师范大学附属外国语学校是一所高品质的国际院校，国际教育阶段开设了国际高中，IB中小学课程、美式高中课程和香港DSE课程，能够帮助学生们顺利升入国外和国内大学。

该校的课程特色有很多，主要包括了融合AP课程、增加海外升学优势、提升学生语言水平、增强学生升学软实力、让学生能力综合提升等，正是由于该校的这些课程特色，才能让学生飞快成长。

学校以美国课程为基础，融合AP美国大学先修课程、英语提升课程以及中国文化特色课程。学校的基础课程分为英语、第二外语、数学、科学、人文科学、艺术科学六大模块。